Ani to bezy, ani biszkopty. Takie o lekkie ciasteczka z migdałami, przystrojone kandyzowaną wisienką. Podobno wyglądają jak prosto ze sklepu. Jedynym dowodem na to, że zostały one własnoręcznie upieczone był zapach rozsiany po całym domu. Najlepiej upiec ciasteczka z podwójnej proporcji, bo po chwili okazało się, że na talerzyku zostało już tylko jedno, samotne ciasteczko.

Ciasteczka z wisienką

Print Recipe

Porcje	Czas przygotowania
25 ciasteczek	25 minut

Czas pieczenia	Temperatura
12 minut	175 ºC

Porcje Czas przygotowania 25 ciasteczek 25 minut

Czas pieczenia Temperatura 12 minut 175 ºC

Ciasteczka z wisienką Print Recipe Porcje Czas przygotowania 25 ciasteczek 25 minut Czas pieczenia Temperatura 12 minut 175 ºC Porcje Czas przygotowania 25 ciasteczek 25 minut Czas pieczenia Temperatura 12 minut 175 ºC

Składniki

• 2 białka
• 70 g cukru
• 100 g mielonych migdałów
• 13 wiśni kandyzowanych

Porcje: ciasteczek

Sposób przygotowania

1. Białka ubić w misie miksera. Gdy piana z białek będzie sztywna, dodawać cukier w kilku partiach nie zaprzestając miksowania. Ubijanie piany powinno trwać około 5 minut.
2. Do piany dodać mielone migdały i delikatnie wymieszać. Całość przełożyć do rękawa cukierniczego bez końcówki, odciąć róg i wyciskać ciasteczka o średnicy około 3-4 cm na papier do pieczenia (zachowując dość spore odstępy). Na wierzchu każdego ciastka umieścić połowę kandyzowanej wiśni.
3. Piec w temperaturze 175 ºC przez około 12 minut. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia przed ściąganiem z papieru.