Chrupiący kokos, soczyste jabłka i rozpływające się w ustach puree dyniowe – w taki właśnie sposób można opisać to ciasto. Każdy smakosz czekolady z pewnością doceni również spore kawałki gorzkiej czekolady skryte w jego złocistym wnętrzu. Kawałki czekolady tworzą doskonały kontrast do kwaskowych jabłek i chrupiących migdałów lub orzechów.

Uwaga! Podany czas przygotowania nie zawiera czasu potrzebnego na przyrządzenie puree. Przed przystąpieniem do pieczenia zapoznaj się z  przepisem na puree dyniowe.

Ciasto dyniowe z jabłkami i kokosem

Print Recipe

Porcje	Czas przygotowania
1 forma o wymiarach 24 cm x 21 cm	1 godzina + przygotowanie puree

Czas pieczenia	Temperatura
35-45 minut	175 ºC

Porcje Czas przygotowania 1 forma o wymiarach 24 cm x 21 cm 1 godzina + przygotowanie puree

Czas pieczenia Temperatura 35-45 minut 175 ºC

Ciasto dyniowe z jabłkami i kokosem Print Recipe Porcje Czas przygotowania 1 forma o wymiarach 24 cm x 21 cm 1 godzina + przygotowanie puree Czas pieczenia Temperatura 35-45 minut 175 ºC Porcje Czas przygotowania 1 forma o wymiarach 24 cm x 21 cm 1 godzina + przygotowanie puree Czas pieczenia Temperatura 35-45 minut 175 ºC

Składniki

Składniki na spód ciasta

• 250 g pełnoziarnistych herbatników
• 100 g masła

Składniki na ciasto

• 400 g słodzonego mleka skondensowanego
• 200 g puree z dyni*
• 300 g jabłek
• 75 g gorzkiej czekolady
• 125 g migdałów lub orzechów
• 50 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu

Posypka

• 80 g wiórków kokosowych

Porcje: forma o wymiarach 24 cm x 21 cm

Sposób przygotowania

1. Masło rozpuścić, odstawić do ostudzenia. Ciastka pokruszyć, a następnie rozdrobnić na "piasek" umieszczając je w foliowym woreczku i rozdrabniając wałkiem lub używając w tym celu miksera. Ostudzone masło wlać do rozdrobnionych herbatników, dokładnie wymieszać. Ciastka przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozłożyć i dociskać szklanką aby utworzyć blat ciasta. Schować do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
2. Piekarnik nagrzać do 175 ºC. Jabłka umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w dość grubą kostkę. Czekoladę i migdały (lub orzechy) pokroić na mniejsze kawałki.
3. W naczyniu umieścić mleko skondensowane, puree z dyni, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i cynamon, a następnie dokładnie wymieszać. Do gładkiej masy dodać jabłka, czekoladę i migdały (lub orzechy), połączyć.
4. Ciasto przełożyć na spód z herbatników, wyrównać. Posypać wiórkami kokosowymi i piec przez około 35-45 minut w 175 ºC.

Uwagi:

* przepis na puree z dyni można znaleźć tutaj

Nie wiesz jakiej ilości składników potrzebujesz do upieczenia ciasta w swojej formie? Teraz to żaden problem! Kliknij tutaj, podaj wymiary swojej blachy i dowiedz się jakiej proporcji potrzebujesz.