Piekarnik nagrzać do 180 ºC. Rabarbar umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Nie zaprzestając ucierania dodawać jajka – najpierw żółtka (pojedynczo), a następnie białka (również pojedynczo).
Do masy maślanej dodać połowę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i połączyć. Następnie dodać maślankę wymieszaną z sokiem z cytryny. Na koniec wsypać resztę mąki i dokładnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać. Do ciasta powkładać kawałki rabarbaru i piec przez 30 minut do uzyskania złotego koloru.