Taaaak, będzie jeszcze wiele przepisów z truskawkami w tym miesiącu. A to dlatego, że można je spotkać na każdym kroku i obecnie są najsmaczniejsze. A więc do dzieła! Aby wyczarować te muffiny z truskawkami potrzebne są truskawki i jogurt naturalny (resztę składników prawdopodobnie każdy ma w domu) i można już mieszać ciasto na te wspaniałe, wilgotne i rozpływające się w ustach muffiny.
Składniki
- 300 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 120 g cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru z wanilią
- 2 jajka
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 100 ml oleju roślinnego
- 200 g truskawek
Porcje: muffinów
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzać do 180 ºC. Truskawki umyć, osuszyć, obrać z szypułek i pokroić na mniejsze kawałki.
- W jednej misce wymieszać wszystkie mokre składniki, tj. jajka, jogurt i olej, a w drugiej wszystkie suche - mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól.
- Wsypać suche składniki do miski z mieszanką mokrych i zamieszać rózgą jedynie do połączenia składników. Wsypać truskawki i ponownie zamieszać tylko do równomiernego rozprowadzenia owoców w cieście.
- Ciasto rozdzielić do pomiędzy 12 papilotek (ułożonych w formie do muffinów), wypełniając je do około 3/4 wysokości. Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w 180 ºC do uzyskania złotego koloru. Studzić na kratce.
Moje babeczki okazaly się żakalcem
jam jam pyrszny prsepis i mufinki!
Pyszne również z jagodami
jam jam pyrszny prsepis!
Wspaniały przepis! Pierwszy raz w życiu piekłam babeczki i wyszły cudne :) Wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Nie wiem czy to miało znaczenie, ale wyrosły przepiękne :)
Witam a czy można użyć jogurtu greckiego? bo tylko taki mam w lodówce :(
Witam, mam pytanie bo babeczki mi opadły …. Jest możliwe ze przez zbyt duza ilośc truskawek ?
Agata, ja jednak obstawiam otwarcie piekarnika w trakcie pieczenia.
Ania, można.
Czy jogurt naturalny mogę zastąpić śmietaną 12%?
Ankannika, ja jednak użyłabym jogurtu.
Delikatne nie za słodkie i pyszne. Przepis prosty i szybki.
Zrobiłam na mące ryzowej i posypałam kawałkami białej czekolady. Pyszne. Smakują jak na mące pszennej :)
Magda, dziękuję za podrzucenie pomysłu. Z pewnością również wypróbuję! :)
Czy moga byc truskawki mrozone?
wiki, tak, truskawki mogą być mrożone. Tylko nie rozmrażaj ich przed wrzuceniem do ciasta.
Najlepsze truskawkowe muffinki jakie robiłam i jadłam. Pyszne
Asiula, bardzo się cieszę, że przypadły Ci do gustu :)
A czy truskawki można zastąpić granatem?
Moniks, niestety nie mam doświadczenia z pieczeniem granata, więc nie wiem jak się zachowa i czy będzie smaczny. Jeśli jednak się zdecydujesz na użycie granata to daj znać, czy muffiny są dobre.
Witam, ile będą wynosiły kalorie? ;)
Camaro, niestety nigdy nie obliczam wartości kalorycznej swoich wypieków, więc nie mogę Ci udzielić tej informacji.
Jaki jogurt naturalny został użyty? Normalny czy gęsty np.grecki i jaka mąka?
Adzik, użyłam normalnego jogurtu i mąki pszennej typ 450 (typ 500 również świetnie się nadaje).
Czy truskawki można zastąpić borówkami mrożonymi?
Pozdrawiam serdecznie
Mania, jak najbardziej można. Pozdrawiam i życzę udanych wypieków :)
Dziękuje bardzo za odpowiedz.
Czy olej mozna zastapic maslem klarowanym?
Jak najbardziej.
Niestety muffiny mi nie wyrosły :( zastanawiam się dlaczego …
Jedynym powodem jaki przychodzi mi do głowy to możliwość opadnięcia ciasta spowodowana otwarciem piekarnika w trakcie pieczenia. Szczególnie w trakcie pierwszych 10-15 minut. Innym powodem może być pominięcie proszku do pieczenia. Został dodany do ciasta?
Moje babeczki okazaly się żakalcem
Są przepyszne! Polecam!
Są pyszne dziś zrobiłam:) Polecam:)
cieszę się, że przypadły Ci do gustu :)
Czy olej roślinny można zastąpić margaryna?:)
Tak, można, tylko margarynę należy wcześniej rozpuścić i ostudzić. Trzeba użyć takiej samej objętości rozpuszczonego tłuszczu jak widnieje w przepisie.
Truskawkowe pyszności (: