Sycące i pożywne muffiny. A wszystko to dzięki dużej ilości płatków owsianych. Można by powiedzieć, że to takie sklejone musli, wprost idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. A co najważniejsze z punktu widzenia zdrowia, dzięki dodatkowi miodu i rodzynek, cukier został ograniczony do minimum. Co również istotne, przepis można dowolnie modyfikować dodając swoje ulubione bakalie.

Muffiny pełne energii

Print Recipe

Porcje	Czas przygotowania
10 muffinów	30 minut

Czas gotowania	Czas oczekiwania
20 minut	180 °C

Porcje Czas przygotowania 10 muffinów 30 minut

Czas gotowania Czas oczekiwania 20 minut 180 °C

Muffiny pełne energii Print Recipe Porcje Czas przygotowania 10 muffinów 30 minut Czas gotowania Czas oczekiwania 20 minut 180 °C Porcje Czas przygotowania 10 muffinów 30 minut Czas gotowania Czas oczekiwania 20 minut 180 °C

Składniki

• 140 g płatków owsianych
• 80 g mąki
• 100 g miodu
• 100 ml maślanki
• 100 g rodzynek
• 60 g sezamu
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Porcje: muffinów

Sposób przygotowania

1. Piekarnik nagrzać do 180 °C. Białko jajka ubić z cukrem na puszystą (niekoniecznie sztywną) pianę. Dodać żółtko, dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego koloru. Nastepnie wlać maślankę i miód, ponownie dokładnie wymieszać (lub zmiksować).
2. W osobnej misce wymieszać wszystkie suche składniki (mąkę, płatki owsiane, rodzynki, sezam i proszek do pieczenia), a następnie połączyć z mokrą mieszanką. Wystarczy wymieszać je łyżką do połączenia składników.
3. Ciasto rozdzielić do papilotek. Muffiny nie urosną zbyt dużo dlatego papilotki należy wypełnić do takiej wysokości aby już teraz ładnie wyglądały. Nikt w końcu nie chciałby dostać wybrakowanej muffinki.
4. Piec przez około 20 minut w temperaturze 180 °C.