Dzisiejszy przepis na pierniczki nie różni się składem od poprzedniego. Inne są jedynie proporcje składników. Dzięki temu ciasteczka bardziej rosną i są dużo bardziej miękkie. To przepis idealny dla osób, które nie zdążą zrobić tych korzennych wypieków na kilka tygodni przed świętami. Może się również przydać tym, którzy zorientują się, że w domu grasują krasnoludki, podjadające skrzętnie schowane ciasteczka.

Pierniczki (przepis 2)

Print Recipe

Porcje	Czas przygotowania
100 pierniczków	3 godziny

Czas gotowania	Czas oczekiwania
8-10 minut	175 °C

Porcje Czas przygotowania 100 pierniczków 3 godziny

Czas gotowania Czas oczekiwania 8-10 minut 175 °C

Pierniczki (przepis 2) Print Recipe Porcje Czas przygotowania 100 pierniczków 3 godziny Czas gotowania Czas oczekiwania 8-10 minut 175 °C Porcje Czas przygotowania 100 pierniczków 3 godziny Czas gotowania Czas oczekiwania 8-10 minut 175 °C

Składniki

• 800 g mąki
• 4 jajka
• 260 g cukru pudru
• 200 g masła
• 200 g miodu
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

Porcje: pierniczków

Sposób przygotowania

1. Masło, miód i przyprawę do piernika lekko podgrzać do rozpuszczenia, nie dopuszczając do zagotowania. Przestudzić.
2. Mąkę, sodę i cukier puder przesiać do miski. Wlać lekko przestudzony tłuszcz z miodem. Dodać jajka i wyrobić aż ciasto będzie gładkie.
3. Gotowe ciasto przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny. Można je przechowywać w chłodzie maksymalnie do dwóch dni.
4. Ciasto wyciągnąć z lodówki na około 10 - 15 minut przed wałkowaniem. Stolnicę oprószyć mąką, ciasto rozwałkować na grubość około 4 mm i foremkami wycinać pierniczki. Ciasteczka układać na papierze do pieczenia, zachowując odstępy bo trochę urosną.
5. Piec około 8-10 minut w 175 °C do złotego koloru. Studzić na kratce.