Zaparzyć kawę, ostudzić. Schłodzony serek mascarpone umieścić w misie miksera ze schłodzoną śmietanką kremówką i cukrem pudrem. Ubijać do momentu uzyskania gęstego kremu.
Biszkopty połamać na kawałki pasujące wielkością do pucharków.
Deser przygotowywać układając warstwami biszkopty zamoczone w kawie (wystarczy zamoczyć z obu stron i wyciągnąć), krem z śmietanki i sera, a następnie oprószyć kakao. Mnie udało się ułożyć trzy takie warstwy w pucharkach.
Deser można przechowywać jeden dzień w lodówce, ale najlepiej spożyć zaraz po przygotowaniu.