Ciasto drożdżowe z agrestem i bezą

Puszyste ciasto drożdżowe idealnie komponuje się z kwaskowatym agrestem i wyraźnie słodszą bezą, tworząc taką trochę bardziej wykwintną wersję poczciwej drożdżówki. Muszę jednak zaznaczyć, że beza nie jest dominująca więc nie rezygnuj z niej nawet jeżeli nie jesteś jej fanem. Mnie osobiście najbardziej urzekł efekt jaki utworzyła krateczka z bezy na samym wierzchu ciasta.

Ciasto z truskawkami, kremem serowym i bezą

Ciasto z truskawkami, kremem serowym i bezą to wprost poezja smaku! Cała masa wspaniałych, dojrzałych w słońcu truskawek na orzeźwiającym kremie cytrynowym, zatopiona w lekkim jak chmurka kremie serowo-jogurtowo-śmietanowym to najlepszy opis tego ciasta. Kleksy z bezy włoskiej niezaprzeczalnie dodają mu uroku.

Torcik z rabarbarową przeplatanką

Ten efektowny torcik z rabarbarową przeplatanką z pewnością nie należy do ciast, które są szybkie w przygotowaniu. Czy warto poświęcić dość długą chwilę na jego przygotowanie? Zdecydowanie TAK! Torcik jest nie tylko pokryty, ale i wypełniony rabarbarem. Ponadto w jego wnętrzu można również znaleźć warstwę budyniową i śmietanowo-serową. Całość nie tylko wygląda, ale i smakuje obłędnie! Musicie koniecznie […]

Ptysie z kremem budyniowym

Pięknie wyrośnięte i puchate ptysie wypełnione kremem budyniowym to małe co nieco, które znika ze stołu w oka mgnieniu. Może więc warto od razu podwoić proporcję. Krem budyniowy, którym wypełniłam ptysie doskonale zachowuje swój kształt, nie jest zbyt tłusty, ani przesłodzony. Aż sama się sobie dziwię, że do tej pory nie trafił jeszcze na bloga.

Makaroniki przekładane białą czekoladą

Dziś na deser makaroniki przekładane białą czekoladą. Makaroniki to ciastka, które chyba nigdy nie przestaną mnie zachwycać swoim urokiem. Twarda skórka, delikatne i miękkie wnętrze… No a co najważniejsze to to, że można je przygotować w całej gamie kolorystycznej i do ich przełożenia użyć kremów o tysiącu smaków. Tym razem zdecydowałam się na przełożenie tych […]

Zebra malinowo-serowa

Deserów na zimno ciąg dalszy. Tym razem bomba owocowa! Cała masa malin w połączeniu z sernikiem na zimno to po prostu niebo w gębie. Szczególnie biorąc pod uwagę to, że całość jest lekko kwaskowa i powinna być dobrze schłodzona – idealna na upalne dni. Dodatkowego uroku deserowi dodają biało-różowe paski – słowem dziś na stole […]

Tort z borówkami amerykańskimi

Tort z borówkami amerykańskimi, czy jak kto woli z jagodami, przełożony bitą śmietaną i udekorowany kremem maślanym na bazie bezy szwajcarskiej. Okazało się, że wspomniany krem maślany jest niezwykle prosty w przygotowaniu i doskonale zachowuje swoją konsystencję. Dzięki temu przygotowana dekoracja nie traci ani trochę na swoim uroku, a to przecież jeden z wyznaczników udanych […]

Makaroniki z nadzieniem malinowym

Mój pierwszy wpis na tym blogu to właśnie makaroniki. Ostatnio znowu mnie naszła ochota na przygotowanie tych pysznych ciasteczek i powiem Wam jedno – nie wierzcie we wszystkie napotkane w internecie komentarze zapewniające, że to niezwykle trudne ciastka, a ich wykonanie jest wręcz niemożliwe. Jest możliwe! Dowód poniżej. Trzeba się tylko trzymać trochę długiego przepisu.

Kruche tartaletki z kremem truskawkowym i bezą

Kruche tartaletki i babeczki z kremem truskawkowym i bezą, imitujące małe różyczki uwiodą Was nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Jestem przekonana, że połączenie słodyczy bezy z nutą owocową kremu zawładnie Waszymi kubkami smakowymi. Dodatkowo, dzięki karmelizacji śnieżnobiałej bezy ma się wrażenie, że płatki różyczek właśnie się otwierają.

Ciasteczka maślane

Śliczne, kolorowe, a do tego bardzo maślane ciasteczka. Sprawią wiele radości nie tylko dzieciom. Gdy jednak macie w domu małe pociechy, śmiało można je zaprosić do pomocy przy dekorowaniu ciasteczek. Na pewno nie odmówią.