Jesień w pełni, a więc jest to odpowiedni czas na jesienne ciasto. Dziś do kawy proponuję Ci kruche ciasto ze śliwkami, ananasem i żurawiną. Dodatkowym bonusem jest wskazówka jak okiełznać sok, który wywarza się podczas pieczenia owoców. Dzięki odkrytej przeze mnie metodzie już nigdy nie będziesz mieć problemów z podmoczonym i rozpadającym się ciastem. Każdy kawałek będzie cieszył zarówno […]
Tarta z jabłkami na kruchym cieście to wspaniałe dopełnienie popołudniowej kawy czy herbaty. Przepyszne ciastko o uroczym wyglądzie na pewno spodoba się każdemu. Lekko kwaśnawe jabłka są bardzo dobrym połączeniem z słodszym ciastem. Posypane cukrem pudrem to już po prostu niebo w gębie! Idealny pomysł aby wykorzystać zalegające jabłka, których mamy sporo o tej porze roku. Zachęcam […]
Poezja… To chyba najlepsze określenie na jakie może zasłużyć ta tarta z morelami. Dodatek karmelu tworzy ciekawą słodko-kwaśną kompozycję smakową, od której nie będzie się chciało odejść. W związku z tym, że w karmelu przesmaża się owoce zyskuje on ciekawy morelowy smak. Z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że to jedno z najsmaczniejszych ciast jakie przygotowałam […]
Kto zgadnie jaki jest wspólny element wszystkich ciast zaprezentowanych na kolażu? Każde z nich zostało przygotowane na bazie ciasta kruchego lub półkruchego. No właśnie, a czy zastanawialiście się kiedykolwiek co odróżnia ciasto kruche od półkruchego? Szczerze powiedziawszy sama bardzo często nazywam oba rodzaje ciasta po prostu „kruchym”. Dziś jednak postaram się dokładnie wyjaśnić różnicę między […]
Po dość dlugiej przerwie od pieczenia wracam do kuchni z bardzo szybkim i prostym pomysłem – tarta z wiśniami i dżemem agrestowym. W związku z tym, że o tej porze roku wiśnie można dostać bez żadnego problemu, proponuję wcześniej ugotować na nich kompot, a owoce zużyć do ciasta. Pamiętajcie jednak aby wcześniej usunąć z nich pestki. […]
Kruche babeczki można podać z bardzo różnorakimi wypełnieniami. W zasadzie to ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia. Obok klasycznych owoców, bitej śmietany i galaretki można znaleźć i mniej popularne warianty jak na przykład wypełnienie z śmietany i masła orzechowego, które posiada dość charakterystyczny smak.
Kruche tartaletki i babeczki z kremem truskawkowym i bezą, imitujące małe różyczki uwiodą Was nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Jestem przekonana, że połączenie słodyczy bezy z nutą owocową kremu zawładnie Waszymi kubkami smakowymi. Dodatkowo, dzięki karmelizacji śnieżnobiałej bezy ma się wrażenie, że płatki różyczek właśnie się otwierają.
Z pewnością każdemu chociaż raz przytrafiła się jakaś nieprzygoda podczas pieczenia. A to kruchy blat na przekładańca zsunął się niepostrzeżenie z blachy na stół, zamiast na deskę i z jednego kawałka zrobiło się ich co najmniej pięć, a to w biszkopcie się zapadł, a to nie wiadomo co się jeszcze stało. Nie wszystko stracone! Jeśli […]