Kruche ciasto ze śliwkami, ananasem i żurawiną

Jesień w pełni, a więc jest to odpowiedni czas na jesienne ciasto. Dziś do kawy proponuję Ci kruche ciasto ze śliwkami, ananasem i żurawiną. Dodatkowym bonusem jest wskazówka jak okiełznać sok, który wywarza się podczas pieczenia owoców. Dzięki odkrytej przeze mnie metodzie już nigdy nie będziesz mieć problemów z podmoczonym i rozpadającym się ciastem. Każdy kawałek będzie cieszył zarówno […]

Tarta z jabłkami na kruchym cieście /z jabłkami/

Tarta z jabłkami na kruchym cieście to wspaniałe dopełnienie popołudniowej kawy czy herbaty. Przepyszne ciastko o uroczym wyglądzie na pewno spodoba się każdemu. Lekko kwaśnawe jabłka są bardzo dobrym połączeniem z słodszym ciastem. Posypane cukrem pudrem to już po prostu niebo w gębie! Idealny pomysł aby wykorzystać zalegające jabłka, których mamy sporo o tej porze roku. Zachęcam […]

Tarta z morelami i karmelem

Poezja… To chyba najlepsze określenie na jakie może zasłużyć ta tarta z morelami. Dodatek karmelu tworzy ciekawą słodko-kwaśną kompozycję smakową, od której nie będzie się chciało odejść. W związku z tym, że w karmelu przesmaża się owoce zyskuje on ciekawy morelowy smak. Z czystym sumieniem mogę powiedzieć, że to jedno z najsmaczniejszych ciast jakie przygotowałam […]

Ciasto kruche, a półkruche

Kto zgadnie jaki jest wspólny element wszystkich ciast zaprezentowanych na kolażu? Każde z nich zostało przygotowane na bazie ciasta kruchego lub półkruchego. No właśnie, a czy zastanawialiście się kiedykolwiek co odróżnia ciasto kruche od półkruchego? Szczerze powiedziawszy sama bardzo często nazywam oba rodzaje ciasta po prostu „kruchym”. Dziś jednak postaram się dokładnie wyjaśnić różnicę między […]

Tarta z wiśniami i dżemem agrestowym

Po dość dlugiej przerwie od pieczenia wracam do kuchni z bardzo szybkim i prostym pomysłem – tarta z wiśniami i dżemem agrestowym. W związku z tym, że o tej porze roku wiśnie można dostać bez żadnego problemu, proponuję wcześniej ugotować na nich kompot, a owoce zużyć do ciasta. Pamiętajcie jednak aby wcześniej usunąć z nich pestki. […]

Kruche babeczki z masłem orzechowym

Kruche babeczki można podać z bardzo różnorakimi wypełnieniami. W zasadzie to ogranicza nas jedynie nasza wyobraźnia. Obok klasycznych owoców, bitej śmietany i galaretki można znaleźć i mniej popularne warianty jak na przykład wypełnienie z śmietany i masła orzechowego, które posiada dość charakterystyczny smak.

Kruche tartaletki z kremem truskawkowym i bezą

Kruche tartaletki i babeczki z kremem truskawkowym i bezą, imitujące małe różyczki uwiodą Was nie tylko wyglądem, ale i smakiem. Jestem przekonana, że połączenie słodyczy bezy z nutą owocową kremu zawładnie Waszymi kubkami smakowymi. Dodatkowo, dzięki karmelizacji śnieżnobiałej bezy ma się wrażenie, że płatki różyczek właśnie się otwierają.

Ciasteczka ze słonecznikiem

Od dłuższego czasu chodziły za mną ciastka ze słonecznikiem i jakoś nie mogłam znaleźć przepisu, który by mnie zaciekawił. W końcu trafiłam na ciasteczka ze słonecznikiem w karmelu. Niezbyt pracochłonne, odpowiednio słodkie, z chrupiącym słonecznikiem. Zachęcam do wypróbowania.

Ciasteczkowe pralinki

Z pewnością każdemu chociaż raz przytrafiła się jakaś nieprzygoda podczas pieczenia. A to kruchy blat na przekładańca zsunął się niepostrzeżenie z blachy na stół, zamiast na deskę i z jednego kawałka zrobiło się ich co najmniej pięć, a to w biszkopcie się zapadł, a to nie wiadomo co się jeszcze stało. Nie wszystko stracone! Jeśli […]

Tarta z kremem cytrusowym i bezą

Tarta z curdem cytrynowo – limonkowym i ogromną ilością bezy. Przy pierwszym kawałku ciężko było mi się oswoić z tak ogromną ilością słodyczy jaką zawiera to ciasto. Jednak z czasem, albo to ciasto delikatnie zmieniło swój smak, albo moje kubki smakowe się przystosowały. Na pewno upiekę jeszcze kiedyś coś podobnego. Już mam nawet wizję!