DSC_0849

Ptasie mleczko à la kopiec kreta

Dzisiejszy lekki jak chmurka deser nie wygląda raczej jak ciasto, a przypomina swoim kształtem kopiec kreta. Ptasie mleczko à la kopiec kreta nie wymaga dużego nakładu pracy, a jedynie cierpliwości podczas chłodzenia. To taki idealny deser na nadchodzące ciepłe dni. Owoce można oczywiście dowolnie modyfikować. Niech poniesie Was fantazja!

DSC_0963

Ciasto z bananami, wiśniami i bitą śmietaną

Po skosztowaniu tego ciasta doszłam do wniosku, że banany i bita śmietana to połączenie idealne! Słodycz dojrzałych bananów wspaniale współgra z lekko kwaskowymi wiśniami. Całość połączona warstwą galaretki i dokładnie przykryta chmurką bitej śmietany sprawia, że ciasto wprost rozpływa się w ustach. Ponadto, prażone migdały doskonale dopełniają całości i stanowią piękną dekorację.

DSC_0125

Andruty (wafle) z masą galaretkową

Andruty, czy jak kto woli, wafle, przekładane masą maślano-galaretkową. Dość słodkie i trochę ciągnące. Dla jednych taki deser to całkiem normalna sprawa, dla innych – kolejne dziwactwo małopolan (czy może ściślej krakowiaków). Tak, czy inaczej okrzyknięty bardzo smacznym połączeniem. Zachęcam do wypróbowania, gdyż samo przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Najdłużej trwa czekanie na wystudzenie mas […]

DSC_0109

Sernik na zimno z galaretką

Lato to taki czas, kiedy najchętniej sięgamy po lekkie ciasta z owocami galaretką. W głównej mierze jest to związane z łatwością dostępu do całej gamy świeżych owoców. Dodatkowo, letnie wypieki kojarzą się z minimalnym czasem pieczenia. Dlatego też u mnie pieczenie zajmuje tylko chwilkę, aby przygotować biszkoptowy spód, jednak równie dobrze można użyć gotowych biszkoptów […]

DSC_0444

Poduszeczki z ciasta francuskiego

Delikatne i kruche poduszeczki z ciasta francuskiego wypełnione lekkim ptasim mleczkiem. Taki deser wprost rozpływa się w ustach. Miałam trochę obaw przed zastosowaniem takiej właśnie masy do dekoracji na wzór babeczek, ale jak widać na załączonym obrazku, wszystko wygląda bez zarzutu. Muszę nawet powiedzieć, że po schłodzeniu krem jest dużo trwalszy i sztywniejszy niż masa […]

DSC_0304

Gradientowe ptasie mleczko

Lekkie i delikatne jak chmurka ptasie mleczko, a do tego intrygujące gradientowym wyglądem. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować całą gamę kolorystyczną tych cudeniek, albo utworzyć wersję tęczową! To niemalże dziecinnie proste. A i dzieci uwielbiają ten deser.

P1010994

Ptasie mleczko z owocami

Delikatne i kremowe ptasie mleczko z owocami, które uwielbiam od kiedy tylko pamiętam. A najlepsze robi zawsze moja mama.